Susu kedelai tidak kalah dengan susu sapi. Karena kandungan gizinya cukup tinggi.
Susu kedelai merupakan sumber protein nabati, berbagai jenis vitamin, dan mineral. Selain itu, harganya pun relatif lebih murah sehingga semua golongan masyarakat mampu membelinya.
Pembuatan susu kedelai bisa menjadi lahan bisnis yang cukup menguntungkan. Didukung dengan mudahnya memperoleh bahan baku, pembuatannya pun sangat sederhana dan bisa memanfaatkan peralatan yang ada di dapur kita.
Buku yang ditulis oleh ahli gizi masyarakat ini layak dijadikan pedoman oleh mereka yang akan membuka usaha ini. Selain itu, kita pun bisa ”memanjakan lidah” dengan mencoba membuat minuman dan kue yang disajikan dalam buku ini.
