Penulis: Suriadi Ukim & Erni Susanti
Tebal: 38 bw + 8 fc
Penerbit: AgroMedia Pustaka
ISBN: 979-3702-64-8
Tahu sumedang memang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan jenis tahu lainnya, seperti rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera. Namun, tidak banyak yang mengetahui bagaimana cara membuat tahu sumedang ini sehingga memiliki kekhasan tersendiri. Dalam buku ini, penulis menyajikan tentang sejarah tahu sumedang, cara pembuatannya, pemasaran, analisis usaha, serta cara praktis membuat tahu sumedang sendiri di rumah.
