Lewat pisau khusus yang tajam, Sobari menyulap buah semangka menjadi bentuk bunga dalam waktu singkat. Anda dapat menemukan gradasi warna yang indah dalam setiap tekukan ukiran dari tangan Sobari. Nampak detail garapan yang halus dan buah tidak terlihat patah. "Bila ada bakat seni, mengukir buah akan terasa lebih mudah, walaupun teknik ukir buah ini bisa dipelajari setiap orang," ujar Sobari sembari menjelaskan. Sobari juga mempraktikkan kulit semangka yang harusnya dibuang untuk dibentuk daun kecil-kecil oleh Sobari. Sementara Mas’ud membantu membentuk melon menjadi bunga yang mekar.
Menurut Sobari, seni ukir buah ini banyak dimanfaatkan dalam acara hajatan, lomba menghias tumpeng, hingga untuk mendampingi masakan-masakan di hotel-hotel berbintang. Selain itu kreasi ukiran buah juga bisa dimanfaat sebagai wadah yang fungsional dan untuk menggugah selera. Seperti labu kuning yang bisa dibentuk menjadi keranjang. Tip dan trik membuat pola serta cara menggerakan pisau juga diperagakan oleh Sobari.
Di akhir acara, Yeka yang memandu acara ini mengajak pengunjung untuk ikut dalam lomba membuat bunga mawar dari tomat.Yang kalah dan menang tetap mendapatkan hadiah hiburan berupa buku-buku dari penerbit kelompok Agromedia. Acara Seni Ukir Buah dan Sayur itu digelar di tengah riuh ramai pengunjung Indonesia Book Fair yang ditutup Minggu kemarin di Jakarta Convention Center.