Penyuka kuliner masakan daging bebek nampak semakin banyak. Lihat saja sajian aneka menu bebek, tersebar dari warung kaki lima, seperti nasi bebek Madura hingga kelas resto. Bagi yang jeli melihat peluang, sesungguhnya kebutuhan daging bebek di pasar kuliner saat ini sangatlah tinggi.
Bayangkan saja, sebuah resto olahan daging bebek terkenal membutuhkan 600.000 ekor bebek per bulan. Sementara itu, salah satu rumah makan dengan menu andalan bebek yang cukup dikenal bisa mencapai 100 ekor per hari per satu cabang. Ini artinya, peluang usaha besar untuk para peternak bebek pedaging dan calon peternak bebek untuk menyalurkan bebek ke rumah makan.
Persoalannya, bagaimana menyediakan bebek dalam jumlah banyak dan cepat agar kebutuhan pasar akan daging bebek bisa terpenuhi. Lalu, jenis bebek apa yang bisa tumbuh dengan dengan bobot tertentu, tanpa bau, dan tahan penyakit. Jawaban dari pertanyaan tersebut adalah Bebek Gunsi 888.
Bebek Gunsi 888 adalah bebek pedaging hibrida hasil persilangan bebek Peking (pejantan) dengan bebek Khaki Campbell (betina). Jenis bebek ini telah dikembangkan sejak 2012 dan mulai dipasarkan pada 2013. Saat ini, bebek Gunsi 888 mulai banyak diminati para peternak karena pertumbuhannya yang terbilang cepat.
Keunggulan Bebek Gunsi 888
Berikut beberapa keunggulan bebek Gunsi 888.
- Pertumbuhan cepat
Bebek Gunsi 888 memiliki pertumbuhan lebih cepat dari bebek lokal pada umumnya. Mulai umur 35 hari bebek ini mencapai bobot sekitar 1,4—1,5 kg dan 2,2 kg pada umur pemeliharaan 52 hari.
- Harga panen stabil, keuntungan mencapai 30%
Harga jual bebek pedaging cenderung stabil dan jarang mengalami fluktuasi. Keuntungan lain, usaha bebek pedaging memberikan laba cukup besar mencapai 30%.
- Daya tahan tubuh yang tinggi
Bebek Gunsi 888 dikenal dengan daya tahan tubuh yang kuat terhadap penyakit. Hal ini menandakan bebek ini memiliki antibodi dari indukan yang baik. Daya tahan tubuh ini juga didukung dari indukan bebek lokal yang memiliki daya adaptasi yang baik.
- Tekstur dan cita rasa daging
Cita rasa daging bebek Gunsi 888 mudah diterima masyarakat lokal. Hal ini karena rasa daging mirip bebek lokal. Sementara itu, tekstur dagingnya merupakan perpaduan tekstur daging bebek peking dan tekstur bebek lokal.
- Pemeliharaan tanpa air, minim bau, hemat lahan
Kandang kering, tanpa perluu kolam bermain air atau berenang, inilah ciri tempat pemeliharaan lingkungan bebek hibrida pedaging Gunsi 888. Sementara itu, untuk meminimalisasi becek, tempat air minum diletakkan di luar kandang, untuk mencegah timbulnya bau pada kandang.
Lima keunggulan bebek Gunsi 888 dikutip dari buku “Beternak Bebek Hibrida Gunsi 888 35 Hari Panen.” Dalam buku ini dipaparkan cara mempersiapkan budi daya, pemeliharaan harian, cara mengatasi masalah budi daya, serta cara memanen bebek hingga memasarkannya.
Buku yang ditulis oleh Drh. Agustin Polana, seorang praktisi dan lulusan Fakultas Kedokteran Hewan IPB, ini sudah dapat diperoleh di toko buku, seperti Gramedia, Gunung Agung, atau toko buku lain terdekat di kota Anda.