Dr. Ir Reki Wicaksono A.

Lahir di Bogor tanggal 16 Agustus 1966. Gelar sarjana S1 diperoleh dari Institut Pertanian Bogor, Jurusan Teknologi Industri Pertanian.

Sedangkan gelar S2 diperoleh beliau di bidang Kimia Pertanian di Universitas Miyazaki Jepang dan gelar S3 di bidang Bioteknologi di Universitas Kagoshima Jepang. Saat ini, penulis aktif sebagai dosen di Universitas Djuanda, Fakultas Agribisnis dan Teknologi Pangan di program studi Teknologi Industri Pertanian. Beberapa mata kuliah yang diasuh penulis adalah Rekayasa Biokimia, Pengemasan dan Mikrobiologi Industri. Penulis aktif dalam berbagai penelitian, terutama di bidang pangan fungsional (iles-iles untuk diabetes) dan aktif melatih usaha kecil menengah dalam bidang pengemasan produk di berbagai daerah di Indonesia.