Buah dan sayuran memiliki berbagai manfaat untuk mencegah dan mengatasi berbagai penyakit. Untuk tujuan terapi atau pengobatan, penyajian dalam bentuk jus akan lebih baik untuk proses penyerapan zat gizi dan lebih cepat serta menambah nikmat cita rasanya.
Beragam buah dan sayuran memiliki khasiat masing-masing sesuai kandungan zat yang dimilikinya. Misalnya, Apel, anggur, bengkuang, belimbing manis, bayam, dan seledri bisa digunakan untuk menurunkan kolesterol tinggi.
Namun, dalam peroses pembuatannya perlu diperhatikan beberapa hal agar khasiat jus buah dan sayuran yang kita buat tidak berkurang.
1. Pilih buah dan sayuran yang segar.
2. Jangan mencampur buah yang sama-sama memiliki aroma tajam atau kuat.
3. Buat jus menggunakan blender agar seluruh serat makanan dapat dikonsumsi.
4. Variasikan buah yang beraneka warna agar penampilannya lebih menarik.
5. Tambahkan jeruk nipis atau jeruk lemon untuk meningkatkan atau memperbaiki cita rasa jus.
6. Tidak menambah gula, sirup, atau susu kental manis karena akan menghambat penyerapan vitamin dan mineral.
7. Minumlah jus segera setelah dibuat.
8. Minumlah jus sebelum makan agar proses penyerapan bisa optimal.
Berikut ini kami berikan contoh pembuatan jus untuk mengatasi penyakit Diabetes Mellitus.
Bahan:
– 150 gram apel, cuci dengan air hangat. Potong-potong dan buang bijinya.
– 100 gram melon kuning, potong-potong.
– 100 ml air matang.
Cara Membuat
Masukkan potongan apel, melon, dan air matang ke dalam blender, lalu haluskan.
Di dalam buku “Solusi Sehat dengan Jus Buah & Sayuran” persembahan Redaksi AgroMedia Pustaka ini, Anda akan menemukan aneka jus untuk mengatai berbagai penyakit. Di antaranya, influenza, diare, hipertensi, rematik, asam urat, diabetes, penyakit jantung, dan stroke.
Selain itu, diberikan pula berbagai pilihan buah-buahan dan sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita masing-masing penyakit. Dengan mengonsumsi jus-jus ini, hidup Anda akan sehat dan segar.
