Henky Runtuwene

Henky Runtuwene adalah seorang ahli gastronomi (ahli tata boga) dengan pengalaman kerja lebih dari 25 tahun di bidang masak- memasak ingin berbagi pengalaman dengan Anda. Keinginan itu diwujudkannya dengan membuat berbagai resep yang tertuang dalam bentuk buku. Latar belakang pendidikannya di bidang pariwisata dan perhotelan sangat mendukung pekerjaannya ini.

Penulis pernah bekerja di Jakarta Mandarin Hotel dari tahun 1978-1980 sebagai specialty cook. Pada tahun 1981-1983, bekerja di Sari Pacific Hotel sebagai first commis. Penulis juga pernah bekerja di sebuah majalah wanita sebagai food editor. Pada tahun 1986-1999, bekerja di Restoran Sari Kuring Group sebagai production manager. Saat ini, penulis menekuni bidang restaurant consultant dan sebagai pengajar di Balai Latihan Kerja Luar Negeri. Beberapa penghargaan pernah diperoleh penulis, di antaranya dari Departemen Pariwisata (1984), Tim Perjalanan Mencerdaskan Bangsa (1984), Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (1985), Asosiasi Rumah Makan dan Ikatan Dokter Indonesia (1993), ASEAN Halal Food Joint Marketing Board (1993), Dinas Kesehatan DKI (1996), dan International Federation of Red Cross Malaysia (1999).


Bukunya yang diterbitkan AgroMedia Pustaka:
 – Aneka Seafood Berkualitas
 – Aneka Seafood Bakar Nusantara

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.