Untuk dapat menemukan cita rasa kopi nikmat, mata rantai utuh sejak dari penanaman bibit, sistem panen, roasting, hingga pilihan metode penyeduhan sudah sepatutnya diketahui. Pengetahuan ini tidak mutlak hanya diketahui para barista dan pemilik usaha kopi saja. Sebab, pengetahuan ini sudah mulai jamak dikenali oleh manual brewer pemula dan coffee lover. Nah, agar nikmatnya lebih […]
Tag Archives: biji kopi
26
Mar
Mar
Satu bagian asyik saat nongkrong di warung atau kafe kopi, adalah mengamati kerja Juru Seduh atau yang lebih elegan dikenal dengan sebutan Barista. Setelah menu kopi dipilih, Barista langsung bekerja. Diselingi percakapan jika para pelanggannya bertanya seputar kopi. Kedua tangan Barista sibuk dengan biji kopi yang diracik dengan mesin kopi atau manual brew, tergantung pada […]