Menjadi Coffee Roaster, Alasan dan Kewajibannya

Ada tiga proses penting dalam perjalanan kopi hingga bisa dinikmati dalam cangkir atau gelas. Di hulu kita mengenal adanya perkebunan kopi, prosesnya dari menanam kopi hingga memanen. Setelah proses pascapanen, biji kopi yang sebelumnya berwarna putih akan berubah warna menjadi kecoklatan setelah diproses dalam mesin roasting oleh roaster. Di tangan roaster, green bean yang tidak 

Baca Lebih Lengkap…

3RD Roasting Competition 2019

SELAMAT DATANG KEMBALI DI SIROC, 3RD ROASTING COMPETITION BY AEKI & SIAL INTERFOOD JIEXPO Kemayoran, Jakarta, 13—16 November 2019   AEKI (Asosiasi Eksportur dan Industri Kopi Indonesia) adalah organisasi pelaku eksportir kopi Indonesia yang selama 40 tahun telah menyatukan langkah pelaku industri kopi dan pemerintah untuk meningkatkan penyerapan hasil perkebunan kopi ke mancanegara. Dalam rangka 

Baca Lebih Lengkap…

Enaknya Ngopi di Gramedia

Agromate, pastinya pernah donk ngopi di kedai atau cafe? Tapi bagaimana kalau ngopinya dipindah di toko buku? Wah, pasti beda sensasinya. Apalagi kalau ngopinya tidak hanya minum kopi, tapi mendengarkan hal-hal menarik tentang kopi dari sang ahlinya. Penerbit AgroMedia, kali ini mengadakan acara NGOPI BARENG DI GRAMEDIA. Acara yang dilaksanakan pada hari Sabtu, 26 Oktober 

Baca Lebih Lengkap…

Tampil Baru Lebih Fresh, Buku Pintar Kopi, Tersaji Dalam Format Baru­­

  Dalam acara Rembug Kopi Nusantara di Smesco, buku yang baru saja rilis ini sempat mengejutkan kebanyakan pengunjung yang hadir dalam acara tersebut. Pasalnya, karya Edy Panggabean yang sempat melegenda di dunia kopi Indonesia ini dinantikan kembali kehadirannya. Meskipun sudah banyak yang mengoleksinya, tetapi ketika melihat buku dengan tampilan yang baru, mereka pun tetap ingin 

Baca Lebih Lengkap…

Asia Coffee Symposium

Asia Coffee Symposium merupakan forum bertemunya para pelaku usaha dan pecinta kopi di kawasan Asia. Simposium ini akan membahas situasi dan kondisi perkopian dewasa ini, gambaran perkopian Indonesia, pengaruh kopi bagi kesehatan, serta ekspose profile kopi dari beberapa anggota Asia Coffee Association (ACA).  

Forum Diskusi Kopi Nasional Meningkatkan Produksi Kopi Nasional

Kegundahan bagi para pelaku usaha kopi akan ketersediaan bahan baku kopi untuk industri, kedai kopi, dan pasar ekspor saat ini dan ke depan akan terjawab jika kita bersama-sama melakukan peningkatan produksi kopi dalam negeri. Jika tidak, maka Indonesia diperkirakan dalam 5 tahun ke depan akan menjadi negara importir kopi. Forum diskusi ini diharapkan dapat mendorong 

Baca Lebih Lengkap…

Kontes Kopi Spesialti Indonesia (KKSI-11)

Acara tahunan yang diselenggarakan oleh Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI). Bertujuan untuk mendorong dan mengembangkan kopi spesialti Indonesia. Rundown acara : 17 Oktober’19 – Jelajah kopi – Forum diskusi kopi nasional18 Oktober’19 Asia Coffee Symposium 19 Oktober’19 – Fun Cupping Competition – Kontes Kopi Spesialti Indonesia (KKSI 11) – Ekspos kopi negara-negara Asia 

Baca Lebih Lengkap…

Apresiasi Petani Kopi di Hari Kopi Internasional

Coffee World Day lebih tepat disebut hari raya petani kopi. Perayaan hari kopi sedunia ini sebagai bentuk apresiasi kepada para petani kopi seperti keadilan penghasilan petani kopi. Biasanya isu ini yang diusung dalam kampaye perayaan kopi dunia sejak 2015. Harga kopi, menurut catatan organisasi kopi internasional, ico.org, dari tahun ke tahun terus menurun. Grafik harga 

Baca Lebih Lengkap…

Bedah Buku & Launching Buku Pintar Kopi

Edy Panggabean is back!! Bagi kamu-kamu yang dulu pernah lihat Buku Pintar Kopi dengan design cover yang epic banget terbitan Agromedia Pustaka atau mencari tahu tentang kopi secara detail pasti tidak asing dengan nama Edy Panggabean. Yup, buku yang pernah hits, melegenda, dan menjadi pegangan pecinta kopi di era 2011 ini, kini terbit kembali dengan 

Baca Lebih Lengkap…